Nie dalej jak w zeszłym miesiącu, Hermann pojawił się w Westport Country Playhouse na inscenizacji Joanny McCelland "Trying".

Jako Richard Gilmore z "Gilmore Girls", Herrmann grał ojca Lorelai (Lauren Graham) i dziadka Rory (Alexis Bledel). Jego bogaty dorobek telewizyjny obejmuje również - ale nie ogranicza się do - "Żonę idealną" (gdzie powracał jako prawnik Lionel Deerfield), "Harry’s Law", "Grey’s Anatomy", "Oz", "St. Elsewhere", gościnny występ w "The Practice" (za który zdobył Emmy) i, ostatnio, "The Black Box" (ABC).

Aktor był również narratorem wielu programów dla kanału History i grał prezydenta Franklina Delano Roosevelta dwukrotnie w filmach telewizyjnych (jak również w "Annie" z 1982 roku).

Na Broadwayu, Hermann zdobył dwie nominacje do nagrody Tony, wygrywając z 1976 roku za swoją rolę w "Mrs. Warren’s Profession" George'a Bernarda Shawa, kiedy jego filmowe role obejmują "The Paper Chase", "Harry’s War" i "The Lost Boys".

Hermann przeżył swoją drugą żonę (o 22 lata), Star, i miał w sumie piątkę dzieci.