Khan będzie scenarzystką i producentką wykonawczą obok Jake'a Kasdana. Na podstawie pamiętnika Eddiego Huanga "Fresh Off The Boat" jest umiejscowione w latach 90. i obraca się wokół chińskiej rodziny, która przeprowadza się do Orlando. (Prawdziwa rodzina Huanga była Tajwańczykami). To coś z czym Khan może się utożsamiać jak ona też była pierwszym pokoleniem Amerykanów, których rodzicie byli imigrantami. Melvin Mar również będzie producentem wykonawczym, kiedy restaurator/osobowość telewizyjna Huang będzie producentem.

Umowa pojawia się 10 dni po tym jak inny półgodzinny projekt od Khan, w którym Nat Faxon i Jim Rash będą reżyserować i producentami wykonawczymi, został zakupiony przez Fox z zobowiązaniem wyprodukowania odcinka pilotowego. To stworzyło konkurencyjną sytuację dla "Fresh off The Boat" wśród innych stacji ogólnokrajowych, które chciały robić interesy z Khan. Szef ABC Paul Lee był bardzo głośnym zwolennikiem "Nie zadzieraj z zołzą spod 23" nazywając decyzję o anulowaniu serialu szczególnie trudną. Przed tym serialem Khan pracowała przy "American Dad!" przez siedem lat. Kasdan również ma inną komedię z jednej kamery, zakupioną przez Fox, która otrzymała zobowiązanie wyprodukowania odcinka pilotowego i jest oparta na pamiętnikach, adaptacją książki Cindy Chupack "The Longest Date".