„Mayans MC”, umiejscowione po śmierci Jaxa Tellera pod koniec siódmego sezonu „Synów anarchii” w 2014 roku, skupia się na zmaganiach Ezekiela „Eza” Reyesa (Pardo), członka Mayan MC przy granicy meksykańsko-kalifornijskiej. EZ jest utalentowanym synem dumnej latynoskiej rodziny, której amerykański sen został zmieciony przez brutalność kartelu. Teraz chęć zemsty kieruje go w stronę życia o jakim nigdy nie myślał i przez którym nigdy nie ucieknie.

Irby pojawi się jako Obispo „Bishop” Losa, członek Mayans MC, oddziału w Santo Padre. Z trudnego domu w Salton Sea, został zabrany przez rodzinę swojego kuzyna, Marcusa Alvareza (Emilio Rivera), założyciela Mayan MC i krajowego prezesa. Po odbyciu służby w Iraku, Bishop zostaje wysłany przez Alvareza do przygotowania krytycznego klubu na meksykańskiej granicy. Jest tak śmiertelny jak jest lojalny.

Irby pojawi się w „The Unit”, „Taken”, „Detektywie”, „Almost Human” i „The Haunted”.